您需要掌握的 5 个管理技能
作为一名管理者，需要从员工身上发掘出最好的一面，其中一个应该永远处于最佳状态的人就是您 。如果您为您的员工树立了一个榜样，那么他们就会向您寻求指导，跟随您的脚步并听从您的命令。没有人是完美的，我们总是在学习，改进和提高自己。以下是餐厅经理需要具备的 5 项最重要的 管理技能;我们应该一直在努力。
组织
组织是管理者最重要的部分之一。您必须组织好您的员工，保持您的会计工作有条不紊，保持您的 时间有规划合理，保持您餐馆的几乎每一个方面都有整洁有序。您的餐厅的所有这些方面都需要您 帮助他们保持井井有条。
因为时间对于我们在工作场所所做的每件事来说都是一个至关重要的因素，学习如何组织工作，尤 其是为大家优先减轻那些因时间规划问题而带来的工作压力，这样能够很大程度地帮到大家。
同理心
告诉您的员工您理解他们是一回事，但真正重要的是要有同理心，并表现出您的关心。您的员工在 工作之外也有自己的生活，记住这一点并帮助他们享受这些生活对他们的幸福和您的餐馆的成功至 关重要。许多经理过于专注于自己的工作场所，以至于忘记了自己和员工的生活。不要有这种狭隘 的眼光。
领导力
当遇到突发状况的时候，您会是大家指望的那位救星，您需要能够带领您的团队走出困境。经验在 情绪激动时很有用，但领导能力并非只在事情变得棘手时才需要。作为餐厅的领导者，您总是需要 指引您的员工。这包括创新、决策、培训、激励、解释，最重要的是倾听。优秀的领导者有很强的 存在感和控制力，但最好的领导者不会把所有的注意力都放在自己身上。他们会对别人侧耳倾听， 以确保自己对他人的帮助和贡献心存感激，并开诚布公地表达自己的感激之情。
解决问题
万事总是发生得很快，因此时间是至关重要的因素，当我们身处餐厅现场的时候，我们要保证大部 分问题会在出现发酵前更快得到解决。您的经验会帮助您知道一般突发情况如何处理，但餐厅可能 会出现各种各样的问题。 这些可以是交付相关，员工相关，缺乏必要的产品和许多其他事情。 能够 在任何限制条件下以合理，有效和最佳方式解决这些问题是成功管理餐厅的关键。
团队合作
虽然您是领导者，但您仍然是团队的一员，然而这是很多管理者在工作一段时间后会忘记的一点。您不仅应该继续成为您的团队中的一员，而且您还应该在他们需要的时候帮助他们;无论是在餐桌上，还是在传菜，甚至是洗碗。这将显示您对您的员工和您的餐厅的承诺，一旦您向他们展示这一点 ，他们就会更愿意成为您身边的团队成员，而不是感觉自己像棋盘上的棋子。
所有这些技能都需要已积累的经验，并需要继续基于您的经验学习。您能够当上管理者是因为您过 去丰富的工作经历。现在您必须从中成长，把自己培养成一个令人敬畏的世界级经理人。这是通过 反复试验的经验得来的。您会发现，每个人，包括您自己，都越来越喜欢和您一起工作，并且越来 越喜欢和您在一起。
