餐厅成功推广的四条法则
能够让潜在客户了解到我们的品牌，或是让忠实客户了解到我们的新产品，这对于餐厅的生存发展 是至关重要的两点。成功的广告活动和促销活动取决于多种因素，您在为餐厅设计推广活动的时候 ，可以遵循以下四条经验法则，引领您走向成功之路。
业务分析
您打算设计什么样的促销内容?这个推广活动持续一天、一周还是一个月?您肯定不会想在旺季的 时候运营活动，也没有必要来推广已经倍受欢迎的畅销菜。来看看您的业务分析，或者自己观察一 下，一天中或一周中哪个时段是最滞销的，哪个板块可能会有客流量上升的空间，以及菜单中有没 有隐藏项目没有得到足够的关注。您的 POS 系统可以展现出这一类的很多信息，同时和您的员工对 话也能够像分析业务一样给予您启发。
确定您的目标市场
您计划的每一项促销活动都需要为一群顾客量身定制。面对老客户，您需要提醒他们餐厅的存在和 新推出的活动，对于新客户，您需要吸引他们来餐厅品尝。定位、分析和了解您的目标市场对您的 成功推广至关重要。
也许您的目标客户是一个家庭，也许是一个体育迷，像这两种目标市场都需要不同的促销方式。您 推广的内容、地点和方式，您使用的措辞和图片都是重要的因素。为您的目标市场量身定制促销活 动才能避免推广失败。
销货成本
了解食品和饮料菜单上的每一项产品的销货成本，对企业的财务成功和促销活动至关重要。了解了 这些信息，您就可以为自己的公司创造既具有吸引力又具有成本效益的推广机会。推广低成本和高 利润的餐品，这样能够保证您的推广活动在不受资金束缚的状态下有序进行。
推广和回报
推广有两个目的，一是产生即刻收益，二是扩大品牌名声或者推荐餐品。您的广告是为了让大家注 意到当下的欢乐时光还是餐厅本身的用餐体验?还是想要通过特定的时间和特定的商品折扣来吸引 顾客?
大多数人会认可第二种形式的推广——也就是站在长远角度来推广餐厅本身。去试试推广您的业务 而不是仅仅给予顾客金钱上的激励，品牌推广可以产生更持久的影响，并在活动结束后的很长一段 时间仍能够产生效益。
用正确的方式，针对正确的目标市场，以经济可行的方式推广我们的业务，这样做能够拯救那些经 营不善的餐厅。即便您的餐厅运营良好且正在创造良好收益，您也可以用上面的建议避免把资金投 在计划不周、执行不好的营销活动上。当您筹备下一个推广活动的时候，您会发现上述四点是成功 推广活动的关键。
