如何在每天的轮班会议上表现出色
在酒吧和餐馆界，管理者在轮班会议中总是得不到应有的尊重，因此这个制度被许多餐饮店摒弃不用。实际上，轮班会议是一个能够团结团队的非常好的途径，适当的激励能够给予员工一天的动力，从而让餐厅顺利运作。
在轮班前，您应该向员工提前梳理一天的工作和情况，引导他们关注全天的日程，并鼓励他们为餐厅努力工作。
简洁通报
在餐饮界，每一天都是崭新的，无论是厨房里的新特色菜，还是当天晚些时候的活动，您都需要让每
一个人知晓。与此同时，大家会因为了解餐厅的情况而感觉更好。如果您的员工参与到日常的事务中，他们会更容易为他们工作的地方感到自豪，并对餐厅的事务更具有责任心。
指挥工作
作为公司的首席代表，你必须确保你安排的任务能够顺利完成。没有比在班前会议上更好的机会来交流这些任务了，这样每个人都知道要做什么，每个人都知道其他人在做什么。无论是兼职工作的管理，还是大型午餐预约所需的特殊安排，利用你的班前会议告诉你的员工你今天对他们的期望。
激励你的团队
在你的员工结束会议准备各司其职之前，你可以向他们转达一些观点，督促他们在工作中拥有出色的表现。比如你可以当众称赞一下网上评论中被提及的优秀员工，或者告诉他们关于工作的一些正能量的事情。你必须让你的员工自我感觉良好，并向他们灌输自信和快乐，这样他们能够不被自我质疑和痛苦的负担所困扰，轻装上阵开启新的一天。
如果您的员工有任何问题，请给予关心。他们可以询问一些特殊的事情，或者也会表达某些不满。无论怎样，您需要回答这些问题，解决提出的问题。在这个过程中，您需要用您的行动向您的员工展示您会陪在他们身边，就像您需要他们的时候他们在您身边一样，这会让您的员工知道您在关心他们。用积极的态度激励您的员工按照您的要求行事，让他们为自己和餐厅工作感到自豪。
时间管理
轮班会议一般开展在班次交接工作的中间时段，在这个时间点，上一班的工作可能还未完成，一部分人会觉得很匆忙。最好的应对措施之一就是把每一件需要做的事情都写下来，无论会议时间有多短，你的员工都会得到适当的信息，并为接下来的工作做好准备。
在一个每天都发生变化的环境中，轮班会议作为一个工具，将餐厅的每个人都置身事內，一同面对问题。如果您目前没有组织正式的轮班会议，那么希望本文能够鼓励您这样做。也许您不能在第一次会议上就得到完美的结果，但是您很快就能掌握如何正确地安排会议时间，您将亲眼见证轮班会议对您的员工、他们的职业道德以及餐厅的整体运作带来的积极影响。
