户外餐饮的优势
户外餐饮能够为您的餐厅带来多种优势，虽然最初的支出和工作量会相对较大，需要餐厅付出一定 的时间成本来获得资金收益，但随着时间的推移，非资金收益的优势会渐渐显现出来。这种优势展 现在您的业务增长量之外，并且可以为餐厅的很多方面增收。
员工
经营户外餐饮能够为您和您的员工带来很多好处。首先，经营户外餐饮业务能够为您的员工提供额 外的、固定的以及轻松的工作时间。有了这些额外的时间，您就能够雇佣更多的员工来专注于您的 餐饮业务。同时交叉培训在员工培养方面也是一个好主意。户外餐饮服务给予了餐厅更多的机遇， 能够确保整个团队都在提供优质的服务。
设备
在业务的初期，您可以使用室内厨房已有的设备来经营您的户外餐饮业务。随着业务的扩大，您需 要购置更多或是更大的设备，从您的餐饮兼职中筹集的钱能够帮助您实现这一目标。这样不仅有利 于您的业务运营，还能帮助餐厅的品牌管理。户外餐饮业务不仅能够帮助您获得提供更大更好的设 备的能力，包括以前没有能力购买的工具。所有这些好处都能够提高您厨房的工作效率。
促销活动
户外餐饮业务是一个非常好的宣传工具，因为餐厅本身已经存在，以前的常客会帮助您开始您的餐 饮生意，当经营正式开始后，便可以招揽新的顾客。如果新客人能够享受贵餐厅的服务和餐品，那 么他们就有可能光顾您其他的餐厅。同时这样可能会增加风险敞口，两家餐厅都在培育彼此的成长 ，也意味着两家餐厅的声誉互相依赖，如果一家餐厅出现了问题，其他的同品牌餐厅也可能会受到 打击。
额外收入
从户外餐饮业务中获得的额外收入并不一定要还花在户外项目上，其中的一些收入可以直接调到您 的酒吧或者餐厅，来支持各种餐饮项目，这些项目一直在等待着资金的支持。这些改进可以包括购 买新设备、装修餐厅或其他任何您可能想花的钱。您可以用这笔收入在年底给所有员工发奖金;选择 权在您!
增加订单=优化成本
如果您目前订购的是原有的餐厅及其业务，在开展户外项目的时候，您能够订购更多的产品，这样 可以让您与供应商就某些产品达成更好的交易合作，也可以增加您的订单业务。
户外餐饮业务并不需要全速起步，它可以通过老客户和口碑慢慢建立起来。无论哪种方式，在现有 业务的基础上开发额外项目能够让所有相关人员从中受益，包括顾客、员工以及您当前的业务!
