如何计算库存使用量

想要酒吧盈利，那么酒吧经理就必须掌握行之有效的库存管理方法。而要实现这一点，你就必须对库存使用量有足够的认识。

库存使用量，简单来说就是你在特定一段时期内使用的产品数量。这些数据对于酒吧业绩的追踪极为重要。通过这些数据，你就能计算倒酒成本、检查产品缩水、计算标准和识别销量较差的产品。
所以如何才能轻松计算库存使用量？开始之前，你要记住以下这个公式

库存使用量=初始库存+收到的产品订单-最终库存 

掌握了公式后，就可以一步步地计算库存使用量了。

步骤:1：确定初始库存
首先，确认酒吧内所有货品的初始库存数量。假设烈酒房有4瓶龙舌兰，储藏室里有1瓶，吧台上还有1.3瓶。那么你总共有6.3瓶的龙舌兰初始库存。

步骤2：添加收到货物

加上收到的产品订单数量 在初始库存的基础上，加上计算周期内你从经销商处购得的产品数量。如果你订购了5瓶龙舌兰，那么这就是你收到的产品订单。

步骤3：扣除最终库存

最后一步就是要确认计算周期内所有货品的最终库存。你可以每周或每月进行清点。
假设你的最终库存是3瓶龙舌兰。让我们一起来套用公式进行计算。

6.3瓶（初始库存）
+5瓶（收到的产品订单）

-3瓶（最终库存）

=8.3瓶

你也可以用货值计算。如果一瓶龙舌兰15元，那么8.3瓶就等于（15*6.3）+（15*5）-（15*3）=124.5元

很简单，不是吗？
然而，你需要按类别、物品分类、品牌/供应商进行分类计算，才能更全面的了解酒吧的业绩。

同时，即便你能把公式熟记于心，计算库存使用量依然是一个冗长而耗时的任务。

幸运的是，很多自动化软件，如BevSight能帮你完成。

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