餐厅的可持续发展实践
可持续发展是每个人最关心的问题，无论是在人们的生活中还是在商业实践中。食品服务业原先并 不是一个可持续发展的重点行业，但是行情正在悄然变化，现在，企业经营者和供应商们开始听取 消费者的意见，管理者希望企业花出去的钱能够物有所值。有很多方法可以使我们的商业实践发展 可持续化，不仅仅是保护环境，还能够节省企业资金。
减少电器浪费
这似乎听起来很简单，很多餐馆只有在离开大楼打样的时候才会关掉电器，当您不使用咖啡机、 POS 机的和其他电子产品的时候，关掉他们能够帮助您来节省电费。
智能能源监测
为您的餐厅投资智能能源检测器。这是一项相对较新的技术，可以根据您的需要来开启和关闭加热 和冷却系统。这些设备不仅可以优化餐厅的温度，还可以根据需要打开或关闭您的气候控制设备， 从而为您省下电和钱。这也意味着餐厅环境一直保持在正确的温度，增加客人和员工的舒适度。许 多能源检测器也可以设置“关闭期”，自动关闭餐厅的暖气和空调。
灯光
您的餐厅使用环保的低能耗灯泡可以减少您的能源消耗并保护环境。为您的储藏室和浴室的照明系 统引入运动传感器也可以减少您的用电量，可以有效防止有人离开时忘了关灯。运动传感器照明也 能够延长低耗能电灯泡的使用寿命。
洗手间
在您的洗手间里，可以考虑引入低流量的运动感应水龙头，其也能运用到马桶和小便池之中，这些 都是为了优化用水量而设计的。这样能够减少您的水消耗，并向客人们表明餐厅正在努力得保护环 境。现在市面上有很多品牌的自动单台纸巾售货机，这意味着顾客只够买他们需要数量的纸巾，而 不是抓一把毛巾就把它们扔掉。
水源
大多数的餐厅会在客人到达的时候立即给他们端上水，并在客人用餐的时候不断地给他们续水，通 常客人离开的时候，桌上的水杯几乎是满的，服务生没有其他选择，只能把它倒入下水道。水是这 个星球上最宝贵的资源，浪费的水资源也会增加您的水费账单。培训您的员工，让服务生主动询问 顾客续水的意愿，只给需要的顾客续水。
水和电都是业务相关的可变成本。只要稍稍做出一些改变，就能够减少您的花费并保护环境，也能 够优化资源配置!
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