雇佣兼职员工

在一年中的某些特定时期，餐厅会进入营业高峰期；这样的时间甚至会长达几个月。同样的，餐厅也有淡季。与其在这段时间解雇一些员工，或是减少所有员工的轮班，不如使用一个万全之策——雇佣兼职员工。但怎样做才是最好的呢？

规划

首先，您需要知道的是什么时候需要这些兼职招聘，需要多长时间。除了您自己的个人经验外，也可以查询过去几年的商业数据，以便您规划招聘的时间以及提供的工时。

接下来，您需要确保自己有足够的时间去寻找、面试和研究这些职位的候选人。在正式任命员工之前，您至少需要预留2个月的时间，最好是3个月来进行招聘工作; 这段时间还应该考虑到培训该员工所需的时间，无论您需要他担任什么职位，例如，前端厨师或现场服务员将需要比洗碗工或后厨传菜员更长的时间来培训。

雇佣

您可以使用三种方法来招聘兼职员工：

• 招聘网站和本地职位发布展板。在这里，您会发现一些寻找副业收入的人群，他们可能非常愿意担任兼职职位。
• 向老员工伸出援手，看他们是否愿意加班赚外快。选择老员工的好处是，您们彼此之间已经相处融洽了，而且您了解他们的工作状况。
• 询问您现在的员工，看看他们是否有朋友或者是以前的同事在找工作。最好不要把这个活儿分发给所有的员工，只找团队中最信任、最努力的成员，因为优秀的人总是相互吸引的，因此他们更有可能为您带来有能力、有动力的员工，这些新员工往往在职业道德和动机方面表现出色。

当您发布广告或是向任何人提供这个职位时，要确保您公开陈述了您提供职位的条款，即他们每周需要工作的时间、该职位预计何时能结束。如果有可能成为一名全职雇员，一定要在广告或是谈话中提到这一点，因为这可能是一个巨大的激励，不仅能让候选人接受这个职位，也能够让他们努力工作。

记住保持真诚，合适这个岗位的人选会到来的。不要提供虚假的信息或是做出任何空洞的承诺，这只会威胁到您和新员工的关系，同样也会影响到您和全职员工的关系。

培训

如前所述，在招聘这些新员工时，您需要为您招聘的职位留足足够的培训时间。这些员工不会在您的团队里呆很长时间，所以他们在和您呆在一起的这段时间里，要充分利用他们的能力，确保他们为工作做了充足的准备。规范化他们的培训流程，并让一个非常有能力，最好是长期的员工进行引导，来提高和改善他们的培训经验；同时确保他们得到尽可能高水平的培训。

如果您在考虑招聘兼职员工的时候能够很好的关注这几点，您会发现整个过程不仅会非常顺利，而且会进行得很成功！您甚至能在明年同一时间开始招聘前就让老兼职员工自己找上门。