从精制鸡尾酒中盈利
随着信息爆炸性地普及，越来越多的家庭调酒师开始练习制作鸡尾酒，鸡尾酒行业的魔力和神秘感 正在慢慢消失。因此，客人开始期望更高标准的精制鸡尾酒，而现在除了精制鸡尾酒吧，更多的场 所也在提供这类产品。只要您能够保证杰出的精致鸡尾酒质量工艺水平，您就可以确保您酒吧项目 的成功和盈利。
高端调酒器
这是一个相对较新的、但增长十分迅速的细分市场，在全球各地的酒吧中，高端调酒器的使用越来 越流行。酒吧经理和调酒师都正在渐渐舍弃碳酸饮料，而开始使用能够精心制作的调酒器，这样能 够保证酒品始终如一的高质量。可能这并不适合所有风格的酒吧，但如果能够使用精制调酒器的话 ，您的成品将是无与伦比的。
新鲜的果汁
挤新鲜果汁是一项费时费力的工作，然而许多酒吧已经发现了榨新鲜果汁的好处，并让他们的员工 每天都要榨新鲜的柑橘汁。鲜榨果汁是一项不小的成本，但会极大程度地提升饮品的质量，并以此 为您招揽顾客，创造回头客。记住，榨汁需要耗费时间，这就意味着劳动力成本的增加，以及酒吧 项目成本的增加。
文化
升级您的酒吧项目，精心制作优质的鸡尾酒将会让餐厅收益良多。但如果您的员工并不接纳您的鸡 尾酒计划，这一切将会付之东流。您需要不仅让您的客人喜欢精制鸡尾酒，也要让您的员工为此感 到自豪，并自发地推广它，同时愿意去学习新的知识，知道为什么以及如何来改良酒吧的鸡尾酒。 这需要您和您的团队充满激情，让您的一线员工感到满意。调酒师展现的热情将会向客人展示您和 您的团队是多么关心生产的产品的质量。
成本管理
使用优质的原料，无论是果汁、高端调酒器还是烈酒，都会大大地提高成本。您需要向您的客人传 达这些优质原料的使用。同时，正确的成本管理方式也十分重要，当处理高成本项目时，一些负面 情况比如盗窃或者浪费都会继续造成成本的提升问题。因此，您需要比过去更加密切关注成本。
如果您打算使用新鲜果汁和其他新鲜农产品来支持您的酒吧计划，您就需要密切关注这些产品的价 格，因为农产品经常会在没有预兆的情况下大幅波动。您可以通过询问供应商上一年度的产品价格 平均值来具体制定您的计划，来避免商品价格突然上涨时出现的意外。
全球范围內的鸡尾酒文化的复兴已经经过了流行阶段，高品质的鸡尾酒正在成为业界的一种常态。 随着消费者对质量的要求变得越来越高，精致鸡尾酒成为了未来的潮流趋势。升级您的酒吧运营计 划并注重这一方面有助于增加您的客流量并提升客户忠诚度，为他们提供鸡尾酒领域最好的作品。
