把春天带到厨房
随着季节的变更和白昼的延长，我们和客人们也随着时节在悄然变化。作为服务大众的餐厅和酒吧 ，我们也必须追上时令的脚步。这样做能够让我们关注当下，并吸引顾客的注意，把春天带进厨房 还有什么好处吗?让我们继续看看!
新鲜之选，当地盛产
当我们迎来各种农产品播种的季节，我们很快就能得到缤纷的果实了，这将比您在冬天收获的大部 分农产品都更加耀眼。需要铭记在心的是，随着时间的推移，不同的蔬果会更迭替代，因此您需要 制定一个粗略的计划，来说明您将如何利用可用的农产品，并和当地的农民以及供应商谈谈，看看 您能从家附近的农场采购到什么。
更加便宜
从当地供应商那里购买应季农产品往往比从更远的地方、更大的供应商那里购买更便宜。这样您就 可以为您的顾客降低菜单价格，同时提供比竞争对手更好的产品。
更好的质量
更新鲜的农产品不仅有着更长时间的保质期，并且总体的质量也更优。每个餐厅都在追求高质量的 新鲜农产品。如果您的餐品由本地产出，比竞争对手的餐品更加新鲜并且拥有更便宜的价格，那我 们餐厅优先俘获客人的芳心几乎是笃定的。
潮流
长期以来，季节性食材一直受到消费者、餐馆和菜单制作者的青睐。对于许多餐馆经营者来说，这 是由于上述因素的综合作用。对于消费者来说，他们不仅想要吃他们在那个季节的感觉，而且当地 的食材更加具有吸引力。如果您从当地农场采购这些新鲜的食材，那么您应该向您的顾客宣传这一 点。顾客会非常欣赏本地新鲜农产品，而且随着这个词的传播，它可能会成为招揽更多客户的一个 因素。
餐厅内饰
虽然我们说的是用春天的农产品来为您的厨房菜单增光增彩，但您也应该考虑在餐厅装饰新鲜花果 。如果这不是您原本准备做的事情，也许可以考虑通过您的餐厅的陈列装饰中添加鲜花来让地板焕 然一新。这将帮助您的餐厅看起来和闻起来更新鲜，更加吸引顾客。
这些小方案可以加入全球的每一家餐厅和菜单计划中。如果您仍然怀疑在您的厨房里使用新鲜的、 季节性的和当地的农产品的好处。密切关注您的竞争对手，您可能会发现这是那些正是顾客们喜欢 的，也是竞争对手已经抓住的趋势。别落在后面!在为时已晚之前，开始与当地农民和供应商协商计 划。
