是否要经营一家无儿童餐厅?
一些餐厅的成功离不开孩子们这个群体，而对于另一些餐厅，儿童可能对客人和员工都是绝 对的威胁，您永远无法想象到当一个孩子走进餐厅的时候会发生什么，尽管我们在以前的一 篇文章中提到孩子是非常关键的存在(链接，但如果在不适 宜的场合，孩子也会变成一把双刃剑，在这篇文章中，我们将讨论经营无儿童餐厅的优势和 潜在劣势。
优势
- 首先，也是最重要的，不让孩子进入餐厅将改善您的餐厅环境，现场将不会有意料之外的尖叫、 大声喧哗和到处乱窜的小人儿们，对客人和员工来说都是一种可喜的解脱，那些不想带孩子出去 的人们能够专心享受他们的时间，同时这也会改善客人在您的餐厅用餐的体验。
- 其次，当大家发现您的餐厅没有儿童用餐的时候，您会发现成年顾客的数量大大增加，因为他们 偏向于去往听不到孩子声音的地方，您的销售额会增加。随着时间的推移，您会赢得更多的回头 客，他们会在您的餐厅度过没有孩子打扰的美好时光。
- 最后，您不再需要儿童菜单以及与之相关的费用，更不用说您现在可以在冰箱和炉子里面腾出新 的空间来做其他菜品了。同时您也不需要蜡笔、特殊的杯子、高脚椅和宝宝座椅，这些东西都是 迎接儿童顾客所必备的。
弊端
- 经营一个无儿童餐厅的主要弊端就是生意上的损失。如果您的餐厅之前是接受儿童顾客的，并在 之后改变了餐厅的规则，成为一个无儿童餐厅，那么您可能会流失那些想带着孩子一起用餐的客 人。
- 其次，这种举措可能会遭到客人和社区的潜在抵制，他们过去常常带孩子来光顾您的餐厅但是以后 不可以了。这种抵制行为可能会超出您的想象，因为餐厅的新规定可能会促使他们做出一些举动，有可能是散布有关您的坏话，或是在网上发布负面评论。
写在最后:寻找平衡
除非孩子客人群体会对您的生意有着明显的影响，比如您是一家高档餐厅，那么这对您来说可能不 是一个容易决定的事情。除了完全禁止儿童进入之外，您可以考虑只允许一定年龄以上的儿童进入 餐厅，或者您可以考虑缩短儿童的用餐时间，或者规定儿童客人可以进入餐厅的时间段，这样其余 的时间您可以专注于提供面向成人客人的晚餐服务。
在您决定做任何事情之前，最好用几个月分析一下餐厅业务与孩子的关联。因为假如您决定采取限 制儿童用餐的决定，将会影响到一部分老客户的忠诚度，告诉他们以后不能再带他们的孩子来这里 用餐，这会是一项极其艰巨的任务。
